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Aufreiter: Dinkel, Einkorn, Amarant ...

Korngesunde Köstlichkeiten

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DINKEL, EINKORN, AMARANT …
Korngesunde Köstlichkeiten
 
Alles über Dinkel, Grünkern, Einkorn, Gerste, Hafer, Hirse, Kamut, Mais, Perlweizen, Couscous, Roggen, Weizen und Reis sowie Amarant, Buchweizen und Quinoa: Verwertbarkeit in der Küche, ob als Keimling, Korn, Brot oder Mehl; gesundheitliche Bedeutung, ernährungsphysiologische Wirkungen. Mit 150 Rezepten für korngesunde Köstlichkeiten!
 
160 Seiten, über 70 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover

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